Skinny Banana (N)icecream

Het is voor de verandering eens heerlijk warm in ons Belgiëlandje en ik zit daarbovenop nog eens lekker aan zee. Can life get any better? Vandaag was dus een dag vol zout in mijn haren, zand tussen mijn te10517498_10203582147387858_7427157402966695155_nnen en … de verleiding van diverse ijsjeskramen (inclusief die typische frisco-mannen die hun kar over het strand zeulen). Jammer genoeg zijn ijsjes geen ingrediënt voor een zomerlijf (they should though!). Gelukkig heb ik een heerlijk alternatief achter de hand dat even snel klaar is als een gewoon ijsje, maar zonder die overtollige calorieën en daarbovenop nog eens heel gezond.My ecret? Bananen! Ik heb er altijd wel enkele in huis, maar sinds deze zomer ook enkele in het vriesvak. Voor 1 “ijsje” heb je immers nodig:

  • 1 bevroren banaan
  • fruit naar keuze

IMG_5920Je steekt de banaan enkele uren in de diepvries. Wanneer je je “ijsje” wil maken haal je hem eruit en houd je hem even onder warm water (zoals wanneer je een waterijsje uit zijn omhulseltje wil halen) tot de schil weer wat malser aanvoelt. Dan kan je hem pellen (een mesje kan hierbij van pas komen wanneer je de schil er
niet meteen helemaal af krijgt). Mix de banaan in een blender of met een staafmixer tot er geen stukjes meer inzitten (gaat dit moeilijk, laat de banaan dan nog even “opwarmen”). De gemixte banaan is heel romig en heeft ongeveer dezelfde structuur als roomijs. Bovendien zijn bananen nog eens lekker zoet. Doe het “ijs” over gesneden fruit naar keuze. Ik vind het erg lekker met aardbei, kiwi en/of blauwe bessen, maar dat is natuurlijk geheel aan jou. Toppen kan je met chocoladeschilfers, kokosschaafsel, …

Heerlijk deze zomer! Enjoy!

Advertenties

Een gedachte over “Skinny Banana (N)icecream

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s